06 janvier 2019

CHIQUETAGE DE GALETTE

Chiquetage de la galette
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06 janvier 2019

JOYEUSE EPIPHANIE

Joyeuse Épiphanie à tous.    
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05 janvier 2019

MERINGUES AU CITRON

  Pour 3 plaques de petites meringues: 2 blancs d'œufs  100 g de sucre  Zestes d'un citron jaune et d'un citron vert  Montez les blancs avec un peu de sucre, puis ajouter le sucre en 3 temps jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante.  Ajoutez les zestes de citrons, dressez avec une poche à douilles sur des feuilles en Téflon.  Préchauffez le four à 100°. Cuire les meringues entre 1h00 et 1h30, tout dépend de leur taille.    Excellent à déguster sur des tartelettes au... [Lire la suite]
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31 décembre 2018

JOYEUSE SAINT SYLVESTRE

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31 décembre 2018

GLANDS AU KIRCH

      Pour 12 personnes : Pâte à choux : 62 g d'eau  62 g de lait  55 g de beurre  1/2 cuillère à café de sel  1 cuillère à café de sucre  70 g de farine  2 œufs et demi à 3 œufs    Préchauffez le four à 170°. Dans une casserole, mettre le beurre, l'eau, le lait, le sel, le sucre à chauffer. Lorsque tout est bien chaud, versez la farine et remuez énergiquement jusqu'à ce que la pâte dessèche un peu.  Puis versez dans un saladier et incorporez les œufs un à... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

ÉPAULE DE CHEVREUIL

  1 épaule de chevreuil  2 oignons ou échalotes ciselées  50 g de beurre  1 carotte  Thym  Sel et poivre  1 cube de bouillon de bœuf  Eau.  Dans une cocotte en fonte  faites fondre le beurre et ajoutez échalotes  oignons et carotte.  Déposez l'épaule  salez  poivrez, et faites dorer sur les 2 côtés.  Ajoutez le thym, le cube de bouillon de bœuf et un peu d'eau.    Laissez mijoter 2 h00 en surveillant.  
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25 décembre 2018

JOYEUX NOËL

Merci de votre visite, je vous souhaite un très joyeux Noël. 
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24 décembre 2018

REMÈDE AVANT LES FÊTES

Petit remède avant les fêtes   Par Muriel Neuveu Naturopathe.   Avant le repas (ou l’apé ritif) du réveillon et pour se sentir bien :) Si vous êtes sensible aux fruits de mer, ou à l’alcool : du Charbon ! il neutralise tous les toxiques, virus, bactéries, présent dans l’organisme, très efficace contreles intoxications alimentaires, l’alcool, la nicotine, métaux lourds, pesticides, et toutes substances toxiques... très bien pour les troubles digestifs courants au moment des fêtes. Aucune contre... [Lire la suite]
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24 décembre 2018

MES DESSERTS DU RÉVEILLON DE NOËL

 
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24 décembre 2018

JOYEUX NOËL

  Joyeux Noël à tous, merci pour votre visite.
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