AUX GOURMANDISES DE STEPH

23 décembre 2015

BÛCHE AU CARAMEL "GUY DEMARLE"

Recette Guy Demarle. Temps de préparation: 1h10 mn. Temps de cuisson: 20 mn. Pour 10 personnes: *Dacquoise au chocolat: *80 g de poudre d'amandes *80 g de sucre glace *20 g de cacao amer *3 blancs d'oeufs *40 g de sucre *10 g de sucre glace Préchauffez...

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Tags: oeuf, sucre, lait, maïzena, crème, poudre d'amandes, sucre glace, gélatine, poires, CACAO 100%, caramels, liqueur de poires

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22 décembre 2015

MES PREPARATIONS DE NOËL A CONGELER POUR LE JOUR J

Lorsque l'on travaille 6 jours sur 7, il faut savoir s'organiser pour être au top pour les fêtes! Je prépare à l'avance , je congèle ou je place dans des boîtes sous-vide d'air jusqu'à Noël! Astuce système D moulage lorsque l'on ne possède qu'un moule...

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19 décembre 2015

COEURS EN VITRAIL

http://recettes.de/defi-cadeaux-gourmands Recette tirée du livre "douceurs de Noël" de ghylenn Descamps, éditions France Loisirs. Préparation : 20 min. cuisson : 8 à 10 min . Repos : 2hoo. Décoration :1hoo. Pour 20 biscuits: *125 g de beurre *50 g de...

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Tags: beurre, oeuf, sucre, farine, COEUR EN VITRAIL, bonbons

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18 décembre 2015

RELAIS GOURMAND A ORVILLIERS

Ce midi, mes amies et moi avons testé la nouvelle carte du Chef Sébastien PETIT ,Maître restaurateur, du restaurant le relais gourmand à Orvilliers dans les Yvelines. Tout était délicieux comme d'habitude, avec des produits frais , de saison et 100% fait...

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Tags: Relais gourmand Orvilliers, Sébastien Petit

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14 décembre 2015

ORANGETTES MAISON A OFFRIR

Pour environ 800 gr d'orangettes: *4 oranges bio *2 kg de sucre en poudre *2,5 litres d'eau *400 gr à 500 gr environ de chocolat noir Lavez les oranges . Coupez les écorces des oranges et placez-les dans une casserole avec 2 kg de sucre et 2,5 litres...

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Tags: chocolat, sucre, orange

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13 décembre 2015

VEGGIE CHRISTMAS AVEC BJORG

Jeudi soir BJORG organisait une soirée dédiée à des bouchées de fêtes 100 % végétariennes. J'ai vraiment adoré toutes les créations avec des saveurs divines!!! Inscription - Identifiez-vous avec Vous avez oublié votre mot de passe ? BJORG ET LA BIO-NUTRITION...

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Tags: BJORG, recettes végétariennes bjorg

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12 décembre 2015

MINI HOT DOG

Pour 12 mini hot dog: *12 mini navette *12 mini saucisse *sauce hot spicy Réchauffez quelques secondes les saucisses au micro-ondes. Ouvrez les navettes sur un côté. Versez la sauce. Placez une saucisse et dégustez!

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Tags: MINI SAUCISSES KNACKI, PAIN NAVETTE, SAUCE KETCHUP HOT SPICY

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7 décembre 2015

SOUPE DE CRESSON

Cuisson: 40 mn. *1 botte de cresson *1 cube knor ou magie *25 g de beurre *2 pommes de terre 700 ml d'eau Lavez le cresson. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Dans une casserole, faites fondre le beurre et versez les morceaux de pomme...

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Tags: beurre, cube de bouillon, CRESSON

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5 décembre 2015

MINI HAMBURGER

Pour 18 mini Burger: *4 pains à BURGER *sauce Burger *4 steacks hachés de boeuf *feuille de salade Découpez avec un emporte pièce de la taille d'une bouchée, 18 mini hamburger. Préchauffez le four à 180°C. Faites réchauffer les mini burger 4 mn au four....

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Tags: BOEUF, salade, pain à burger, SAUCE BURGER

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28 novembre 2015

PARIS-BREST CREME MOUSSELINE

Un Paris-Brest pour commencer le weekend! Temps de cuisson: 30 à 35 mn à 180°C. Pour 2 pièces de 4 personnes: *Pâte à choux: *100 g de lait *100 gr d'eau *110 g de farine *1 cuil. à café de sucre en poudre *90 g de beurre salé *4 oeufs *20 g d'amandes...

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Tags: sucre, farine, lait, maïzena, oeufs, vanille, praliné, sucre glace, pâte à choux

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