07 décembre 2014

CHOU FARCI

Temps de cuisson: 1h00 à 200°C. Pour 3 personnes: *6 feuilles de chou vert *300 à 400 gr de chair *beurre *sel/poivre Lavez les feuilles de chou, retirez le centre épais des feuilles. Placez la chair assaisonnée sur un bord, puis roulez la deuxième feuille autour. Placez-la dans un plat.Continuez avec les autres. Disposez 25 gr de beurre sur chacune et cuire avec un couvercle dans un four à 200°C, 1h00.  
Posté par SUCRE OU SALE à 06:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 décembre 2014

SABLE AMANDE FRAMBOISE PISTACHE

  Temps de cuisson:20 à 25 mn à 160°C. Pour 30  bouchées: *Fond de pâte sablée (à préparer la veille, c'est mieux): *30 gr de jaunes d'oeufs(2) *65 gr de sucre *65 gr de beurre salé *100 gr de farine tamisée *2,5 gr de levure chimique *12 gr de miel *2,5 gr de vanille liquide Battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre ramolli, la vanille et le miel.Mélangez. Tamisez la farine et la levure, puis incorporez au mélange. Lorsque la pâte est... [Lire la suite]
05 décembre 2014

LASAGNE A LA TÊTE DE MOINE

Temps de préparation: 20 mn. Pour 4 personnes: *550 gr de viande hachée *sel/poivre *1 boîte de tomates pelées concassées *2 cuil. à soupe d'herbes à salade déshydratées *1 gousse d'ail écrasée * 100 lm de crème liquide *100 gr de tête de moine *8 plaques de pâte de lasagne Précuire les pâtes et les refroidir. Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir la viande hachée, assaisonnez-la avec le sel, le poivre, les herbes à salade. Ajoutez le concassé de tomates, puis l'ail et mélangez bien avec la viande. Beurrez le... [Lire la suite]
04 décembre 2014

JOLI COLIS SPECIAL FROMAGES DE NORMANDIE

J'ai reçu ce joli coffret de spécialité fromagère de Normandie ;à très bientôt pour des recettes gourmandes . Merci à Julie pour ce magnifique colis.
Posté par SUCRE OU SALE à 06:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
03 décembre 2014

RESTAURANT L'OUSTAOU DE PORQUEROLLES

Une très bonne adresse où l'on mange très bien sur cette belle île de Porquerolles. L'Oustaou rue de la ferme- place d'Armes 83400 île de porquerolles .  
Posté par SUCRE OU SALE à 06:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02 décembre 2014

QUELQUES RECETTES A VENIR

  Sablés framboises/pistache.   Potage .     Purée de légume racine.   Minis éclairs :café, pistache, grand marnier,chocolat et praliné.
Posté par SUCRE OU SALE à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 novembre 2014

ROCHERS COCO-CHOCOLAT

Posté par SUCRE OU SALE à 06:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 novembre 2014

LES GORGES DU VERDON OCTOBRE 2014

  De très beaux paysages aux couleurs magnifiques accompagnent notre ballade en commençant par la rive gauche.                  
Posté par SUCRE OU SALE à 06:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
22 novembre 2014

PAIN D'EPICES GLACE AU WHISKY

  *1 pain d'épices /archives/2014/04/10/29631528.html   *glace cannelle: Pour 6 personnes: La veille, préparez la glace. *Glace cannelle et vanille *1 baton de cannelle *1 gousse de vanille fendue *250 gr de lait entier *250 gr de crème liquide entière *80 gr de sucre *5 jaunes d'oeufs   Dans une casserole portez le lait et la crème à frémissement avec le baton de cannelle et la vanille fendue . Dans un cul-de-poule, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 06:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 novembre 2014

PETIT COSY AU CHORIZO

Temps de cuisson: 12 mn à 220°C. Pour 1 plaque mini cosy + 7 alvéoles moule coquille: *125 gr de farine (250 ml) *5 ml de levure *2 ml de sel *poivre *3 oeufs (blancs et jaunes séparés) *125 ml de lait *75 cl de bière *30 ml d'huile d'olive *50 gr de chorizo Préchauffez le four à 220°C. Dans un cul de poule, versez les éléments secs:farine,levure,sel,poivre; puis ajoutez les jaunes d'oeufs et le lait.   Fouettez bien.   Ajoutez la bière, l'huile et le chorizo en petits morceaux. Montez les... [Lire la suite]
Posté par SUCRE OU SALE à 09:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,