24 février 2018

BISCUIT AMANDE ET MOUSSE LÉGÈRE PISTACHE

  Pour 4 personnes : Prechauffez le four à 210°c. *Biscuit aux amandes : *60 g de poudre d'amande  *60 g de sucre glace *2 œufs *10 g de farine *1/2 cuillère à café de suce *15 g de beurre fondu  Dans un cul de poule, mélangez la poudre d'amande, la farine, le sucre glace.  Ajoutez les jaunes d'oeufs . Melangez.  Battre les blancs d'oeufs avec la 1/2 cuillère à café de sucre. Incorporez délicatement au reste du mélange.  Versez dans un cadre en inox posé sur une feuille silpat. ... [Lire la suite]
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15 février 2018

CONCOURS WALL STREET ENGLISH

Yes ! Avec ma pièce montée vanille et nougatine je gagne un mois de cours d'anglais chez Wall Street English (la défense )Paris, grâce au concours de la meilleure réalisation culinaire de la soirée.     
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14 février 2018

COEUR À FONDRE SPECIAL SAINT VALENTIN

Joyeuse St-Valentin. Faites fondre du chocolat noir 200 gr au bain marie. Avec un pinceau, colorez avec un peu d'alcool et du colorant rouge brillant l'intérieur des moules. Badigeonner en deux fois les coeurs.   Vous pouvez réaliser des choux avec des amandes éffilées que vous garnirez de glace vanille. Ajoutez quelques framboises. Démoulez les coeurs en chocolat et disposez harmonieusement sur un choux.   *Sauce chocolat: 100 gr de chocolat et 100 gr de crème liquide. 20 gr de beurre ... [Lire la suite]
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11 février 2018

LE MOULIN DE LESNEVÉ DANS LE MORBIHAN

  Voici une très belle adresse de chambres d'hôtes, en Bretagne dans le Morbihan ,pour se resourcer et se reposer dans 4 chambres d'hôtes avec differents thèmes.  Vous aurez un accueil très chaleureux de la maîtresse de maison Graziella Toulou (ma cousine).  3 rue du moulin de lesnevé  56890 Saint Avé graziella toulou Lesnevé Saint-Avé 56890 Téléphone: 0297544792 Mobile: 0664147938 Vous passerez des soirées douces dans ce confortable salon, avec une superbe cheminée devant la... [Lire la suite]
02 février 2018

VIVE LA CHANDELEUR

C'est le jour des crêpes, vous trouverez de nombreuses recettes sur mon blog.     
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27 janvier 2018

LE BOUCANIER MANTES -LA-JOLIE

  Le bateau restaurant "Le Boucanier " Allée des îles Éric Tabarly -78200 Mantes-la-Jolie . Un moment partagé avec des copines lors d'un déjeuner très sympatique. La Seine est très haute par cette semaine de crue , l'ile aumone est partiellement inondée ,mais pas l'accès au restaurant.     Plusieurs menus avec entrée +plat ou plat +dessert à 20€ . Ou Entrée +plat+dessert à 25€ .   Lieu vraiment agréable et convivial , mes plats étaient excellents !
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16 janvier 2018

FEUILLETÉ DE CHÈVRE

  *Pâte feuilletée  *1 croti de chèvre *1 oeuf battu  Étalez la pâte feuilletée.  Coupez-la en deux. Humidifiez le bord de la pâte avec de l'eau. Coupez le crottin de chèvre en quatre ,posez les morceaux sur la pâte.  Placez la 2ème pâte dessus. Chiquetez les bords. Mettre au frais 1h00. Badigeonnez le dessus avec un oeuf battu. Prechauffez le four à 230°c. Enfournez et baissez la température à  190°c et cuire 30 mn.
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11 janvier 2018

LA CHIROPRATIQUE ET LA SANTÉ

  Changeons de sujet et parlons de santé.   Je voulais vous faire part de mon expérience depuis que j'ai commencé les soins de chiropratique depuis septembre 2016, ce que cela a changé dans ma vie au quotidien.   Depuis des années j'avais des migraines ,environ 15 jours par mois avec vomissements... Depuis des années ,je consommais des médicaments , qui pour la plupart , ne me soulageaient pas .Cela gâchait ma vie , mes weekends , mes vacances, mon quotidien et la vie de ma famille !  J'ai même changé... [Lire la suite]
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07 janvier 2018

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

    Pour 10 personnes : * 1 pâte feuilletée de 700gr *100 g de crème pâtissière : *150 g de lait *1 jaune d'oeuf *35 g de sucre *13 g de maïzena  Faites chauffer le lait avec la moitié du sucre. Melangez avec un fouet le jaune d'œuf et le reste du sucre. Ajoutez la maïzena, Versez le lait chaud. Melangez bien et reversez dans la casserole , fouettez vivement jusqu'à épaississement . Reservez au frais.   *Crème d'amandes : *100 gr de beurre mou *100 gr sucre *100 gr poudre d'amande  ... [Lire la suite]
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06 janvier 2018

PANETTONE GUY DEMARLE

      50 mn de cuisson. Temps de préparation :30 mn.  Repos: 2h00. Pour 12 personnes :                      
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