13 décembre 2009

macarons à la pistache

  crème pour garnir: *200 gr de beurre ramolli *130 gr de sucre glace *80 gr de poudre d'amande (pas trop humide) *50 gr de pistaches concassées non salées *40 gr de pâte à pistache(100 gr de pistaches non salées mixéees avec 50 gr de sirop orgeat) _ pâte à macarons (40 macarons): *200 gr de sucre glace *135 gr de poudre d'amandes sèche *65 gr de pistaches entières non salées *150 gr de blancs d'oeufs(ils faut les avoir clarifiés 2 jours minimum avant de confectionner la recette) *5 cl d'eau *200 gr de sucre... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

qui je suis?

Bonjour, j'ai 37 ans et je suis passionnée de cuisine,pâtisserie,vins et voyages! j'aimerai vous faire partager mes recettes,mes astuces,vous apprendre ce que l'on m'a transmis dans divers domaines. Merci à patricia qui à créée mon blog. Je suis actuellement en formation pour devenir cuisinière grâce un un fongecif, sinon je suis salarié dans une usine de carte à puce éléctronique. Je suis mariée et maman . Stéph
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