AUX GOURMANDISES DE STEPH

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13 avril 2020

JOYEUX LUNDI DE PÂQUES

Excellente journée de lundi de pâques à vous.

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11 avril 2020

CHOU VERT RÂPÉ

1/2 chou vert Sel Poivre Vinaigre de cidre et de vin Huile d'olive Coupez la moitié d'un chou vert. L'avez-le sous l'eau froide. Râpez avec une mandoline. Ajoutez le vinaigre en mélangeant bien. Salez, poivrez, ajoutez l'huile d'olive. Mélangez tous....

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, vinaigre, Chou vert

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9 avril 2020

ÎLE FLOTTANTE CARAMEL BEURRE SALÉ

Crème anglaise : 500 ml de lait 70 g de sucre 1 gousse de vanille 5 œufs Faites chauffer le lait avec la vanille fendue en deux et grattée. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Versez le lait sur les jaunes et le sucre blanchit....

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Tags: sucre, lait, vanille Bourbon, œufs caramel au beurre salé

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7 avril 2020

TRÈS BONNE JOURNÉE À VOUS

On est tous confinés mais on peut profiter de la nature et du soleil dans notre jardin. La vie est belle. 🌈🙏🌸💕

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7 avril 2020

LASAGNES

Pour 4 personnes : 4 steak haché 1 boîte de concassé de tomates Sel, poivre Ail en poudre ou frais écrasé Pâte à lasagnes Crème fraîche Emmental râpé Faites revenir la viande dans une poêle. Assaisonnez, ajoutez l'ail. Versez le concassé de tomates, mélangez....

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Tags: poivre, sel, ail, crème fraîche, steack haché, Concassée de tomates au basilic, emmental râpé, pâte à lasagnes

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5 avril 2020

GÂTEAU AUX BLANCS D'ŒUFS ET AUX 2 CITRONS

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Tags: beurre, sucre, farine, BLANCS D'OEUFS, citron vert, citron jaune

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4 avril 2020

TARTELETTES AUX GARIGUETTES

Crème pâtissière : 1 jaune d'œuf 35 g de sucre 150 ml de lait 13 g de maïzena Vanille Faites bouillir le lait avec la vanille et la moitié du sucre. Mélangez le jaune d'œuf et le reste de sucre. Ajoutez la maïzena, puis versez un peu de lait chaud dessus....

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Tags: beurre, sucre, lait, maïzena, oeufs, vanille, Palets breton, gariguettes françaises

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27 mars 2020

CONFITURE DE PISSENLIT

Prévoyez beaucoup de temps pour cette recette. J'ai mis 2h00 à retirer les pétales de 150 fleurs de pissenlit. Ensuite il faut 1h30 de cuisson en tout. Pour cette recette j'ai tout divisé par 2, car je n'avais que 150 fleurs de pissenlit. J'ai ajouté...

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Tags: citron, sucre, orange, eau, Pissenlits, pots à confiture, sucre avec pectine

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24 mars 2020

PALETS BRETON

Après 2h00 passé au réfrigérateur, coupez des tranches et retirez le film. Placez-les dans les alvéoles des moules.

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Tags: sucre, farine, levure, miel, BEURRE DEMI-SEL, jaunes d'œufs

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18 mars 2020

PANNA COTTA VANILLE AUX FRAISES

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Tags: sucre, lait, vanille, gélatine, crème liquide entière, purée de fraises

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