31 octobre 2012

QUICHE CAROTTE BACON JAMBON

Cuisson :30 mn . Pour 6 personnes: *1 pâte brisée *125 ml de lait *125 ml de crème *2 oeufs entiers *noix de muscade/poivre *2 tranches de jambon *8 tranches de bacon *200 gr d'emmental râpé *1 carotte râpée Etalez la pâte, foncez un cercle sans fond. Préchauffez le four à 180C°C. Mélangez dans un récipient, la crème, le lait, les oeufs, la noix de muscade et le poivre. Garnissez le fond du moule avec le bacon , le jambon et la carotte râpée et d'emmental. Versez l'appareil à quiche :crème,oeufs,lait... Cuire 30... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

CAROTTES RÂPEES EXPRESS

Pour 2 personnes: *2 carottes *vinaigrette Pelez les carottes, râpez avec une râpe manuelle (acheté à la foire d'automne, pour décorer les buffets) dans la longueur . Assaisonnez avec la vinaigrette ,laissez au réfrigérateur 1h00.
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02 août 2012

SALADE DE COURGETTES,PIGNONS DE PIN & JAMBON AOSTE

  Un filet d'huile d'olive et ail "fan et jicé Robin".  
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18 juillet 2012

SALADE DE TOMATE MOZZARELLA

Pour 2 personnes: *1 grosse tomate *1 boule de mozzarella *feuille de basilic *huile d'olive *vinaigre  *sel/poivre Coupez la tomate en tranches, puis la mozzarella. Disposez en alternant chaque tranche. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Terminez par le basilic.  
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29 juin 2012

SALADE COMPOSEE ESTIVALE DE RACHIDA

Merci Rachida pour ta délicieuse et généreuse salade, c'était un régal par cette chaleur.  Pour 4 personnes: *2 carottes râpées *1 concombre *8 tomates cerises *20 olives noires *2 oeufs durs *1 boîte de maïs *cubes de fromages de Hollande *4 pommes de terre cuites à l'eau *20 crevettes roses *150 gr de riz *1 boîte de thon *vinaigrette ou mayonnaise *1/2 salade verte Cuire le riz, les pommes de terre et les oeufs durs. Apres cuisson , refroidir chaque aliment, rincez-les à l'eau froide. Epluchez, lavez et... [Lire la suite]
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07 juin 2012

QUICHE AUX POMMES DE TERRE ET BACON

  Pour 6 personnes: *1 pâte brisée *125 ml de lait *125 ml de crème *2 oeufs entiers *noix de muscade/poivre *5 pommes de terre cuites à l'eau *12 tranches de bacon *200 gr d'emmental Etalez la pâte, foncez un cercle sans fond. Préchauffez le four à 180C°C. Mélangez dans un récipient, la crème, le lait, les oeufs, la noix de muscade et le poivre. Garnissez le fond du moule avec le bacon , les rondelles de pommes de terre et d'emmental. Versez l'appareil à quiche. Cuire 30 mn à 180°C.    
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16 octobre 2015

VELOUTE D'ENDIVES

 
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01 mai 2013

CHEESE-CAKE AU SAUMON

  Cuisson :40 mn Pour 8 personnes: *140 gr de beurre *220 gr de carré frais ou ( PHILADELPHIA ) *100 gr de fromage frais 20 %MG *4 oeufs *1 jus de citron *1 botte de ciboulette ou d'aneth *poivre *200 gr de saumon fumé Préchauffez le four à 160°C. Ecrasez les crakers . Faites fondre le beurre et versez-le aux miettes de crakers. Etalez ce mélange dans le fond du moule en tassant bien.   Ciselez la ciboulette ou l'aneth. Battre les oeufs avec le carré frais et le fromage blanc. ... [Lire la suite]
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15 mai 2012

SALADE DE SAISON

Pour 1 personne: *1 mélange de salades *vinaigrette au vinaigre balsamic et vinaigre de vin *1 oeuf dur *tomate cerise *4 pommes de terre de l'île de Jersey cuites à l'eau   *Vinaigrette: *1 cuil. à café de moutarde *se/poivre *1cuil. à café de vinaigre balsamic *1 cuil. à café de vinaigre de vin *3 à 5 cuil. à café d'huile (selon que vous l'aimez vinaigrée ou pas)   Dans une grande assiette, placez le mix de salades, épluchez l'oeuf dur et coupez-le en quatre. Déposez les quartiers d'oeuf ,la tomate... [Lire la suite]
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