16 janvier 2011

DICTON DU JOUR

"Saint-Marcellin bon pour l'eau ,bon pour le vin". Décidément ,les saints à fromages sont à la page. Le  "bon St-Marcellin aime le vin" dit encore le dicton .
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11 octobre 2010

DICTON DU JOUR

"Octobre en brumes, mois à rhumes". S'il est une révolution d'octobre dans la cuisine, c'est bien celle de l'entrée de la pomme de terre! Avant sa diffusion au moment de la révolution française, pains de fèves, glands, sarments de vignes moulus et "racines" (navets, raves etc.) sont souvent les seuls "trompe-la-faim" des populations décimées par les disettes. La pomme de terre Cultivée dans le nouveau monde, la pomme de terre est progressivement introduite en Espagne, en Italie et en France à partir du milieu du 16ème siècle. ... [Lire la suite]
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25 août 2010

DICTON DU JOUR

"Si la lune de Saint-Louis se fait en beau , soi-en réjoui". Saint-Louis est un des saints patrons des pâtissiers...parce qu'il est un roi et que la cuisine est reine.
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20 août 2010

DICTON DU JOUR

"Pluie de Saint-Bernard fait déborder la mare". Le miel et les apiculteurs sont sous la protection de saint Bernard, le moine cistercien du Moyen Âge , que les récits désignent sous le nom de "docteur ruisselant le miel".Dans les légendes médiévales, le miel est la nourriture des anges et le nectar du ciel, la boisson du paradis.  
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25 juillet 2010

DICTON DU JOUR

  "Si Saint-Jacques est serein ,l'hiver sera dur et chagrin". Saint-Jacques ,l'un des douze apôtres ,donne son nom à la goûteuse coquille du même nom...
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28 mai 2010

DICTON DU JOUR

"Le soleil de St-Germain nous promet du bon vin".
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25 avril 2010

DICTON DU JOUR

"A la st-Marc,s'il tombe de l'eau,il n'y aura pas de fruits à noyaux". Si le proverbe dit vrai, cette année il devait y avoir une profusion de fruits à noyaux ,car il y a un soleil magnifique et les arbres chargées de fleurs!!! Le cerisier de mon voisin.
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18 mars 2010

DICTON DU JOUR

"Tel mars, tel août "
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02 février 2010

DICTON DU JOUR

Celui qui retournera sa crêpe avec adresse,qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge frippé,celui-là aura du bonheur jusqu'à la chandeleur prochaine.  
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