07 septembre 2012

UN PETIT PROVERBE

        "le flambeau de l'amour s'allume à la cuisine" (proverbe français). 
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01 avril 2012

1er AVRIL

  "Premier avril, il faut que le pinson boive aux buissons". Le jour du poisson d'avril coïcide avec le jour des Rameaux. Dans le calendrier chrétien, ce jour marque l'entrée dans la semaine sainte. Il fait mémoire du jour où, selon le récit des Evangiles,le Christ entre à Jérusalem sur un âne. Sur son chemin, la foule coupe des branches aux arbres (les rameaux) et en jonche le chemin."Qui veux du buis fleuri, du buis à bénir?" disait jadis le colporteur. Les rameux, une fois bénits à l'Eglise, étaient décorés de pommes de... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

ST MICHEL

"A la St- Michel,regarde le ciel, s'il se baigne l'aile, il pleut jusqu'à noël". La galette Saint-Michel :L'archange étant le patron des biscuitiers,il a aussi sa galette attitrée : une délicieuse rondeur au beurre et au sucre.
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30 août 2011

ST FIACRE

"A la Saint-Fiacre, soleil ardent pour huit jours encore, du beau temps".  
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15 août 2011

ASSOMPTION

"S'il pleut à l'Assomption, tout va en perdition". C'est le nom donné à la fête chrétienne qui célèbre la montée au ciel de la Vierge.
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29 juillet 2011

SAINTE-MARTHE

"A la Sainte-Marthe,prunes mûres,bonne tarte". C'est sans doute la rime qui fait de Sainte Marthe la patronne attitrée des bonnes tartes dans la facétieuse compagnie des Saintes à gâteaux.
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25 juillet 2011

ST-JACQUES

"Si St-Jacques est serin,l'hiver sera dur et chagrin". Saint Jacques,l'un des douze apôtres,donne son nom à la goûteuse coquille du même nom...
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22 juillet 2011

SAINTE MARIE-MADELEINE

"A la sainte-Madeleine, il pleut souvent car elle vit son maître en pleurant". Un péché mignon...c'est celui que la légende attribue à Marie-Madeleine qui donne son nom au gâteau du même nom que Marcel Proust a rendu célèbre.
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09 juillet 2011

SAINTE AMANDINE

"Au 9 juillet on entend le coucou du dernier chant" Sainte Amandine donne son nom à de délicieuses douceurs aux amandes.
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29 juin 2011

STS PIERRE ET PAUL

"Saint-Pierre et Saint-Paul pluvieux, pour trente jours dangereux". Les feux de la Saint-Pierre s'allument dans tous les ports...et terminent le cycle festif de la Saint-Jean. Le Saint patron des pécheurs voit sa barque transportée en procession, ses poissons faire l'objet d'un arrosage symbolique. La cuisine festive se compose du traditionnel poisson de saint Pierre et de brioches bénites.
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