AUX GOURMANDISES DE STEPH

5 juillet 2012

GLACE AU CHOCOLAT NOIR

Cuisson: 20 mn Repos: 1 nuit Pour 6 personnes: *140 gr de chocolat noir à 64% *3 jaunes d'oeufs *50 cl de lait entier *10 cl d'eau minérale *110 gr de sucre La veille, faites fondre l'eau et le chocolat. Potez le lait à ébullition. Dans un saladier,fouettez...

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Tags: chocolat, lait, crème liquide

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22 juin 2012

TARTE AMANDINE D'ANANAS

Pour 8 personnes: *1 pâte brisée *1 ananas *100 gr de beurre mou *100 gr de sucre *100 gr de poudre d'amandes *de la vanille en poudre *2 cuil. à soupe de rhum ambré *2 jaunes d'oeufs Etalez la pâte dans un cercle beurré sans fond ,piquez la pâte. Coupez...

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Tags: amandes, beurre, oeuf, crème d'amandes, pâte brisée, rhum, ananas

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20 juin 2012

GÂTEAU AU YAOURT ET AUX POMMES

Pour 8 personnes: *2 pommes golden *1 pot de yaourt *2 pots de sucre **1 sachet de sucre vanillé *3 oeufs *1/2 pot d'huile *3 pot de farine *1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et videz les pommes. Versez le yaourt dans un...

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Tags: sucre, farine, huile, oeufs, pomme, sucre vanillé, yaourt

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17 juin 2012

SORBET MANGUE

Pour 2 personnes: *1 mangue *2 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne à la vanille Coupez la mangue en deux et videz la dans un récipient haut. Ajoutez le sirop de sucre de canne. Mixez à l'aide d'un robot plongeur . J'adore mon nouveau robot Bamix!...

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Tags: MANGUE, sucre de canne, SORBET MANGUE

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12 juin 2012

CRÊPES AU GRAND MARNIER ET A LA STEVIA

pour 12 crêpes: *1/4 de litre de lait *2 pincée de sel *12 gr de sucre en poudre stévia *2 oeufs *150 gr de farine *30 gr de beurre fondu *5 cl de GRAND MARNIER Verser dans une terrine: le lait,le sel,le sucre,les oeufs. Bien mélanger. Incorporer la farine...

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Tags: beurre, farine, lait, oeufs, crêpes, stévia

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11 juin 2012

BANANE FLAMBEE AU RHUM ET SUCRE DE CANNE STEVIA

Temps de préparation et cuisson: 10 mn Pour 1 personne: *40 gr de beurre *3 morceaux de sucre de canne stévia *1 banane *5 cl de rhum ambré Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre. Placez la banane épluchée et coupée dans la longueur dans...

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Tags: beurre, sucre, rhum, banane, stévia, banane flambée

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8 juin 2012

TARTE ABRICOTINE

Cuisson: 40 mn Pour 8 personnes: *1 pâte brisée *6 à 8 abricots *100 gr de beurre mou *100 gr de poudre d'amandes *100 gr de sucre *2 jaunes d'oeufs *3 gouttes d'extrait d'amandes amères *vanille *1 poignée d'amandes éffilées Etalez la pâte, foncez un...

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Tags: beurre, oeufs, vanille, abricots, pâte brisée, poudre d'amandes

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5 juin 2012

TARTE POIRES AMANDINES

Pour 8 personnes: *1 pâte brisée *1 boîte de poires en sirop *100 gr de beurre mou *100 gr de sucre *100 gr de poudre d'amandes *de la vanille en poudre *2 cuil. à soupe de rhum ambré *2 jaunes d'oeufs *1 poignée d'amandes éffilées Etalez la pâte dans...

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Tags: amandes, beurre, sucre, oeufs, vanille, tarte, pâte brisée, poudre d'amandes, rhum

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3 juin 2012

GÂTEAU AU YAOURT VANILLE

Pour 8 personnes: *1 pot de yaourt vanille *2 pots de farine *1 pot de maïzena *1 sachet de levure chimique *1 pinsée de sel *2 pots de sucre *vanille en poudre *2 oeufs entiers *1/2 pot d'huile Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre :le yaourt ,la...

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Tags: sel, sucre, farine, maïzena, oeufs, vanille, levure, yaourt

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26 mai 2012

COULANT AU CHOCOLAT

Pour 12 personnes: *250 gr de chocolat à 70% de cacao *225 gr de beurre *100 gr de farine *7 oeufs *225 gr de sucre Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce qu'ils triplent de volume. Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou...

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Tags: chocolat, beurre, farine, oeufs, COULANT

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