AUX GOURMANDISES DE STEPH

9 août 2015

FEUILLETES PHARON DUKKAH THIERCELIN

Cuisson: 15 mn à 200°C. *1 pâte feuilletée *1 pot de Pharaon Dukkah Thiercelin Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée, versez le mélange Pharaon Dukkah dessus. Roulez la pâte sur elle-même et découpez de tranches. Disposez-les sur une...

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Tags: pâte feuilletée, Thiercelin, pharaon Dukkah

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26 juin 2015

APERITIF 100 % GIRLY FLOC DE GASCOGNE

#FlocDeGascogne Belle découverte de cocktails préparé avec du Floc de Gascogne Blanc et Rouge. Chez Bouboule 0 avenue Tudaine 75009 PARIS Floc Fizz: *4 cl de floc de Gascogne blanc *2 cl de jus de citron *1 trait de sucre de canne (moi j'en mettrais pas)...

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Tags: FLOC DE GASCOGNE, blanc et rouge

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23 mai 2015

TOMATES MOZZARELLA HUILE D'OLIVE BASILIC ET DOUCEUR DE BALSAMIQUE TOMATE

Pour 3 personnes: *1 mozzarella longue *3 tomates coeur de pigeon *huile d'olive basilic Thiercelin *douceur basilique tomate Puget Lavez les tomates. Coupez des tranches de mozzarella. Avec des piques en bois ,piquez une demie tomate, puis une demie...

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Tags: mozzarella, huile d'olive basilic THIERCELIN, balsamique tomate PUGET, TOMATES COEUR DE PIGEON

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11 avril 2015

VERRINE BETTERAVE MOUTARDE A L'ESTRAGON ET ECHALOTE

Temps de préparation: 25 mn. Pour 14 verrines: *1 kg de betteraves cuites *2 échalotes *2 cuil. à café de moutarde verte à l'estragon *sel *poivre *1 cuil. à soupe de vinaigre *1 cuil. à soupe d'huile d'olive *100 ml de crème liquide montée en chantilly...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, vinaigre, creme liquide, moutarde verte à l'estragon, BETTERAVE

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7 mars 2015

CROUSTILLANT DE FROMAGE FRAIS A LA CIBOULETTE

Cuisson: 7 à 8 mn à 180°C. Pour 48 mini croustillants: *6 feuilles de pâte à filo *250 gr de fromage, genre féta, bien égoutté (ou chèvre ou st-morêt...) *30 gr de parmesan râpé *100 gr d'oignon ciselé *1/4 de botte de ciboulette ciselée *100 gr d'oeufs...

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Tags: oignons, poivre, sel, huile d'olive, parmesan, oeufs, muscade, crème liquide, ciboulette, fromage féta, pâte filo, e

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3 janvier 2015

BLINIS

Cuisson: 15 mn à 180 °C. Pour 30 blinis: *1 YAOURT de brebis *1 pot de farine *1 oeuf *1/2 sachet de levure *1 pincée de sel Mélangez tout les ingrédients, puis laissez 1h00. Versez dans des moules Demarle en silicone beurrés. Cuire 15 mn à 180°C. Vous...

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Tags: sel, oeuf, farine, levure, yaourt

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16 novembre 2014

PETIT COSY AU CHORIZO

Temps de cuisson: 12 mn à 220°C. Pour 1 plaque mini cosy + 7 alvéoles moule coquille: *125 gr de farine (250 ml) *5 ml de levure *2 ml de sel *poivre *3 oeufs (blancs et jaunes séparés) *125 ml de lait *75 cl de bière *30 ml d'huile d'olive *50 gr de...

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Tags: poivre, sel, huile d'olive, farine, lait, oeufs, BIERE, CHORIZO, MOULE PETIT COSY DEMARLE

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11 octobre 2014

GAUFRES NORDIQUES

Pour 8 grosses gaufres que l'on recoupe en trois par gauffre: *3 oeufs séparés *175 ml de bière *175 g de farine *5 ml de levure chimique *2 ml de sel *poivre du moulin *5 brins d'aneth *50 gr de fromage râpé *50 ml d'huile d'olive Mélangez les jaunes...

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Tags: poivre, sel, farine, oeufs, levure, creme liquide, BIERE, SAUMON FUME, aneth

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27 juin 2014

BOUCHEES AU SURIMI

Un atelier avec des recettes simples et légères pour l'été. Pour 30 Bouchées au surimi: *1 échalote *3 tranches de pain de mie *5 branches de persil *300 gr de surimi *3 oeufs *25 ml d'huile d'olive *sel/poivre Versez tous les ingrédients dans l'extra...

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Tags: huile d'olive, persil, pain de mie, oeufs, échalote, TUPPERWARE, suriimi

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8 janvier 2014

FEUILLETEES AU FROMAGE

Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson: 15 à 20 mn. Pour 4 personnes: *1 plateau de fromages frais avec origan,olive,oignon,tomate,basilic *1 pâte feuilletée *1 oeuf Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez des bandes de...

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Tags: oeuf, pâte feuilletée, fromage

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