RÔTI DE VEAU

Pour 5 personnes :

Cuisson 40 mn. 

1 rôti 1kg200

2 échalotes 

1 oignon rouge 

Sel 

Poivre 

THYM 

Beurre 

6 tomates cerise 

10 cl de vin blanc 

Émincez les échalotes et l'oignon. 

Faites revenir dans une cocotte en fonte avec du beurre. 

Ajoutez ensuite le rôti de veau et les tomates coupées en deux. 

Salez et poivrez. 

Ajoutez le vin blanc. 

Laissez mijoter en retournant le rôti de temps en temps. 

Vous pouvez terminer la cuisson au four à 180°c, 15 mn et éteindre le four.