16 décembre 2017

FILET MIGNON DE SANGLIER

  Désolé ,j'ai oublié de prendre une photo de la viande cuite .   Pour 3 personnes: *1 filet mignon de sanglier *2 échalotes  *1 oignon *sel/poivre *beurre *thym *laurier   Épluchez les échalotes et l'oignon. Coupez-les en morceaux dans la longueur. Dans une cocotte faites fondre le beurre, faites dorer sur les 2 côtés le filet mignon salé et poivré,le thym et le laurier. Ajoutez les échalotes et l'oignon. Ajoutez un peu d'eau 10 cl. Laissez mijoter 45 mn. Tournez la viande de temps en temps. ... [Lire la suite]
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