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Recette des meilleurs cookies de New York. 

Cuisson :8mn à 190°c.

Pour 15 cookies:

*60 g de beurre

*60 g de sucre blanc

*105 g de sucre de canne,roux

*210 g de farine

*1 oeuf 

*1/2 cuillère à café de sel

*1/2 cuillère à café de levure

*1 pincée de bicarbonate de sodium

*100 g de chocolat noir coupé grossièrement 

*50 g noix concassées 

 

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Prechauffez le four à 190°c.

Battre le beurre au robot.

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Ajoutez les sucres et continuer de battre pendant 2 mn.

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Incorporez l'oeuf,battre 30's.

Ajoutez la farine ,levure,sel,bicarbonate et les noix.

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Ajoutez le chocolat. 

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Faites des boules de pâte et déposé à sur une feuille silpat .

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 Cuire 8 à 10 m.(dans la recette originale il disait 15 mn ,mais c'est trop cuit!)

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