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Avec cette recette, je participe au concours Clovis avec la moutarde épices et aromates.

Cuisson: 30 mn.

Pour 3 personnes:

*1 filet mignon de porc

*1 échalote

*20 cl de vin blanc

*25 g de beurre

*10 cl de crème fraîche liquide entière

*1 cuillère à café de moutarde épices et aromates CLOVIS

*SEL/ POIVRE

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 Dans une sauteuse, faites revenir le filet mignon dans le beurre fondu.

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Faites revenir l'échalote ciselée.

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Déglaçez avec le vin blanc.

Transvasez l'ensemble et cuire 25 mn.

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Ajoutez la crème liquide entière ,laissez réduire 3-4 mn, puis ajoutez la moutarde épices et aromates CLOVIS et laissez 1 mn sur feu doux.

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Tranchez la viande et versez la sauce .

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