DUO COURGETTE ET AUBERGINE CONCOURS LIDL

Avec cette recette ,je participe au concours "votre plus belle recette made in france" avec LIDL. 

Temps de cuisson 25 mn:

Pour 2 personnes:

*1 courgette ronde

*1 aubergine

*persil

*1 gousse d'ail

*huile d'olive

*sel/poivre

Lavez les légumes, coupez-les en rondelles.

Dans une poêle chaude, versez l'huile d'olive et les légumes.

Remettre de l'huile car l'aubergine à tendance à l'absorber.

Salez, poivez, ajoutez l'ail écrasé et le persil.

Cuire les légumes 10 mn à la poêle, puis terminez la cuisson 15 mn dans une petite cocotte à 200°C au four.