BLINIS

Cuisson: 15 mn à 180 °C.

Pour 30 blinis:

*1 YAOURT de brebis

*1 pot de farine

*1 oeuf

*1/2 sachet de levure

*1 pincée de sel

Mélangez tout les ingrédients, puis laissez 1h00.

Versez dans des moules Demarle en silicone beurrés.

Cuire 15 mn à 180°C.

Vous pouvez garnir avec une crème fraîche épaisse, salée ,poivrée; avec un peu de vinaigre de framboise, de l'aneth ,du saumon fumé et quelques oeufs de truites ou saumons.