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Pour 4 personnes:

*2 panais

*10cl de crème liquide 

*25 gr de beurre

Epluchez les panais et rincez-les.

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Coupez-les en morceaux, mettre dans une casserole avec de l'eau froide à hauteur de légumes,salez et cuire 25 à30mn.

Dès la cuisson terminée, videz l'eau et écrasez en purée.

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ajoutez la crème et le beurre et servir bien chaud.