NOUGATINE

Temps de préparation: 20 mn.

Pour un gâteau de 10 personnes:

*100 gr d'amandes éffilées

*250 gr de sucre

*5 gouttes de jus de citron

Dans une casserole anti-adhésive, faites fondre le sucre à feu doux pour obtenir une couleur blonde.

Ajoutez le jus de citron,mélangez et laissez quelques temps sur feu doux afin d'otenir une couleur plus foncée.

Versez les amandes éffilées torréfiées, mélangez bien et versez sur une feuille silpat.

Posez une deuxième feuille silpat dessus, applatissez avec la main, puis au rouleau.

Retirez le silpat et cassez des morceaux de nougatine.

Comments

[Prici]

Mon péché mignon, j'adore!!! Et je compte bien en faire très bientôt!