AUX GOURMANDISES DE STEPH

31 octobre 2013

AMARETTI CITRON

Recette tirée du livre "mini pâtisseries maison" Orathay Souksisavanh et Vania Nikolcic, aux éditions Marabou. Préparation: 20 mn. Cuisson: 20 mn à 150°C. Pour 26 à 30 petits gâteaux: *150 gr de sucre glace *100 gr de poudre d'amandes *30 gr d'amandes...

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Tags: farine, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, AMANDES EFFILEES, EXTRAIT DE CITRON

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30 octobre 2013

DÔME CHOCOLAT NOIR

Préparation:20 mn Repos: 1h15. Pour 24 dômes(petits et grands): *275 ml de crème liquide entière *120 gr de chocolat noir *80 gr de pralinoise *80 gr de gavottes Faites bouillir 75 gr de crème liquide. Y verser le chocolat et lissez avec une spatule....

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Tags: chocolat, creme liquide, pralinoise, gavottes

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28 octobre 2013

MERCI DE VOTRE VISITE

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27 octobre 2013

AMARETTI AMANDES

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Tags: amandes, poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, AMANDES EFFILEES, EXTRAIT D'AMANDES AMERES

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22 octobre 2013

AMARETTI A LA ROSE

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Tags: poudre d'amandes, BLANCS D'OEUFS, sucre glace, AMANDES EFFILEES, PETALES DE ROSES THIERCELIN

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20 octobre 2013

CAKE A LA MOUTARDE ANCIENNE ,DE DIJON ET LARDONS

Temps de préparation: 20 mn. Temps de cuisson :30 mn. Pour 6 personnes: *200 gr de lardons *150 gr de beurre 1/2 sel *10 gr de moutarde de Dijon *50 gr de moutarde à l'ancienne *6 oeufs entiers *150 gr de farine *1 sachet de levure chimique *140 gr de...

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Tags: beurre, farine, oeufs, moutarde, levure, lardons, moutarde de Charroux

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19 octobre 2013

BON WEEKEND

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19 octobre 2013

RELIGIEUSES AU CHOCOLAT

Temps de préparation ,cuisson, attente, montage: 3h00. Pour 12 à 13 religieuses: *Crème pâtissière extra :recette de base de christophe Felder *50 cl de lait entier *120 gr de jaunes d'oeufs ou 6 jaunes oeufs *120 gr de sucre semoule *50 gr de maïzena...

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Tags: chocolat, beurre, sel, sucre, farine, lait, maïzena, oeufs, pâte à choux

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18 octobre 2013

HACHIS PARMENTIER DE PORC

Temps de préparation: 20 mn. Cuisson: 15 à 20 mn. Pour 4 personnes: * 500 g de sauté de porc cuit * 800 g de pommes de terre * 20 cl de crème liquide entière * 40 g de beurre * sel/poivre/ail *200 g d'emmental râpé Mixez le sauté de porc. Epluchez et...

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Tags: beurre, poivre, porc, sel, ail, crème liquide, emmental, puree

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17 octobre 2013

MERCI DE VOTRE VISITE

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