CUISSES DE CANARD CONFITES AU FOUR ET AU PIMENT D'ESPELETTE

Cuisson:2h30.

Pour 6 personnes:

*6 cuisses de canard

*1 oignon

*sel/poivre du moulin

*2 pincée de piment d'Espelette

*3 branches de thym

Préchauffez le four à 200°C.

Assaisonnez les cuisses de canard sur les deux côtés, placez-les dans une cocotte, ajoutez le thym,l'oignon épluché , coupé en quatre et le piment.

Fermez le couvercle et laissez cuire 2h30 à 200°C.