ROTI DE PORC AUX EPICES ROLLINGER ET A L'IBI

Cuisson: 1h30 à 200°C.

Pour 6 personnes:

*1 roti de porc de 1, 200 kg

*3 tours de moulin de sel

*2 tours de moulin de poivre

*2 pincées de poudre des alizés

*1 cuil. à soupe de Ibi

*1 filet d'huile d'olive 

Préchauffez le four à 200°C.

Assaisonnez le roti de porc.

Badigeonnez le roti avec une cuil. à soupe d'ibi.

Versez de l'huile d'olive ,mettre un couvercle et cuire 1h30 à 200°C.