TARTE TATIN

Cuisson: 30 mn.

Pour 8 personnes:

*1,200 kg de pommes golden

*100 gr de beurre

*150 gr de sucre

*1/2 cuil. à café de vanille en poudre

*10 cl de calvados

*1 pâte brisée

Epluchez et videz les pommes.

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez-les en deux.

Mettre le beurre et le sucre fondre dans le moule à manquer sur le gaz et laissez caramélisez.

Déposez les pommes et la vanille, retournez-les sur tous les côtés, versez le calvados et faites flamber.

Etalez la pâte brisée.

Déposez la pâte sur les pommes et rentrez la pâte entre les pommes et le bord du moule, cuire 30 mn à 200 °C.