AUX GOURMANDISES DE STEPH

6 décembre 2012

AMANDINE DE KAKI PERSIMON

Temps de cuisson: 20 mn. Pour 4 personnes: *1 pâte brisée *1 kaki Persimon *100 gr de beurre mou *100 gr de sucre *100 gr de poudre d'amandes *2 jaunes d'oeufs *2 cuil. à café de rhum ambré *quelques amandes éffilées Etalez la pâte dans un cercle beurré...

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Tags: amandes, beurre, sucre, oeufs, crème d'amandes, pâte brisée, poudre d'amandes, rhum, KAKI PERSIMON

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5 décembre 2012

TARTELETTES AU KAKI PERSIMON

Pour 4 personnes: *1 pâte brisée *2 kakis Persimon *4 sachets de sucre vanillé Beurrez les cercles à tartelettes. Préchauffez le four à 200°C. Foncez-les avec la pâte. Lavez et coupez les kakis en lamelles ,puis en deux. Placez le kaki au fond des tartelettes,...

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Tags: pâte brisée, sucre vanillé, KAKI PERSIMON

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4 décembre 2012

TARTELETTES AU KAKI PERSIMON ET A LA FOURME D'AMBERT

Pour 4 personnes: *1 pâte brisée *1 kaki Persimon *1 oeuf entier+1 jaune *125 ml de crème liquide *125 ml de lait *sel/poivre/muscade *1/4 de tranche de Fourme d'Ambert Préchauffez le four à 200°C. Beurrez les cercles à tartelettes. Foncez la pâte. Lavez...

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Tags: poivre, sel, lait, oeufs, muscade, crème liquide, pâte brisée, FOURME D'AMBERT, KAKI PERSIMON

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2 décembre 2012

MOKA AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes: *Génoise: *65 gr de sucre *2 oeufs *65 gr de farine Préchauffez le four à 220°C. Battre les oeufs avec le sucre au robot jusqu'à ce que la pâte ressemble à un ruban. Incorporez la farine tamisée délicatement. Versez la génoise dans un...

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Tags: chocolat, beurre, génoise, noisettes grillées, crème au beurre, sirop, MOKA, poche à douille cannelée

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1 décembre 2012

UN JOLI COLIS DE KAKIS

Je réfléchis déjà comment je vais les préparer! Je n'en ai jamais mangé ,je découvre...ça à un peu la texture de la mangue et un goût que je ne connaît pas, très peu sucré et une peau très fine.

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Tags: KAKI PERSIMON

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1 décembre 2012

BÛCHE CARREE CREME AU BEURRE AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes: *Génoise: *65 gr de sucre *2 oeufs *55 gr de farine *10 gr de cacao amer Préchauffez le four à 220°C. Battre les oeufs avec le sucre au robot jusqu'à ce que la pâte ressemble à un ruban. Incorporez la farine et le cacao tamisé délicatement....

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Tags: chocolat, beurre, génoise, crème au beurre, sirop

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