QUATRE-QUART AU CITRON DE CHRISTOPHE FELDER

Cuisson: 20 mn

Pour 1 cake:

*4 oeufs

*100 gr de sucre semoule

*15 gr de canderel sucralose

*1 pincée de sel

*100 gr de crème liquide légère

*2 zestes de citrons

*190 gr de farine

*4 gr de levure chimique

*70 gr de beurre

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Zestez les citrons, tamisez la levure et la farine.

Dans une calotte, battre les oeufs et les sucres au batteur électrique.

Ajoutez les zestes,le sel la crème et mélangez.

Incorporez la farine et la levure,remuez,incorporez le beurre fondu.

Mixez 5 secondes s'il y a des grumeaux.

Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé.

Cuire 10 mn, puis diminuez la température à 160°C, et continuez 40 mn la cuisson.

Comments

[Titilaeti]

Ouhhhh je crois que je vais l'essayer cette recette ! Miam miam, merci ! :)

[Macaronette]

J'adore tout ce qui est citron, alors même si je ne suis pas fan de 4 quarts là cela pourrait être l'occasion de faire une version gourmande.

PS : très heureuse d'avoir pu te croiser un vrai au Salon (même si c'est pas évident et que cela n'a été que rapide :o))

[coco006]

voilà une recette fort intéréssante puisqu'elle est allégée ;)

merci Stéphanie

bon mercredi