quatre quart 035

 

Cuisson: 20 mn

Pour 1 cake:

*4 oeufs

*100 gr de sucre semoule

*15 gr de canderel sucralose

*1 pincée de sel

*100 gr de crème liquide légère

*2 zestes de citrons

*190 gr de farine

*4 gr de levure chimique

*70 gr de beurre

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre le beurre.

Zestez les citrons, tamisez la levure et la farine.

Dans une calotte, battre les oeufs et les sucres au batteur électrique.

quatre quart 013

quatre quart 015

 

Ajoutez les zestes,le sel la crème et mélangez.

Incorporez la farine et la levure,remuez,incorporez le beurre fondu.

Mixez 5 secondes s'il y a des grumeaux.

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quatre quart 017

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quatre quart 023

 

Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé.

Cuire 10 mn, puis diminuez la température à 160°C, et continuez 40 mn la cuisson.

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