6 octobre 2012
MOUSSE CHOCOLAT BLANC ET PERLES CROUSTILLANTES
Pour 3 mousses:
*20 cl de crème liquide entière bien froide
*150 gr de chocolat blanc
*3 poignées de perles croustillantes
Montez la crème liquide au robot.
Fondre le chocolat blanc avec un fond de crème 30 à 40 secondes au micro-ondes et bien lissez avec une spatule.
Mélangez délicatement avec la crème montée.
Versez la mousse dans 3 ramaquins.
Ajoutez les perles croustillantes et laissez 4 h00 au réfrigérateur.
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