c1 043

Pour 3 mousses:

*20 cl de crème liquide entière bien froide

*150 gr de chocolat blanc

*3 poignées de perles croustillantes

Montez la crème liquide au robot.

c1 042

Fondre le chocolat blanc avec un fond de crème 30 à 40 secondes au micro-ondes et bien lissez avec une spatule.

Mélangez délicatement avec la crème montée.

Versez la mousse dans 3 ramaquins.

c1 041

Ajoutez les perles croustillantes et laissez 4 h00 au réfrigérateur.