Pour 6 personnes:
*1 pâte brisée
*125 ml de lait
*125 ml de crème
*2 oeufs entiers
*noix de muscade/poivre
*5 pommes de terre cuites à l'eau
*12 tranches de bacon
*200 gr d'emmental
Etalez la pâte, foncez un cercle sans fond.
Préchauffez le four à 180C°C.
Mélangez dans un récipient, la crème, le lait, les oeufs, la noix de muscade et le poivre.
Garnissez le fond du moule avec le bacon , les rondelles de pommes de terre et d'emmental.
Versez l'appareil à quiche.
Cuire 30 mn à 180°C.
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