MERINGUES FRANCAISES

*200 gr de blancs d'oeufs

*100 gr de sucre

*4 gouttes d'extrait d'orange

Montez les blancs avec 2/3 de sucre; puis terminer avec le reste de sucre et les gouttes d'essence d'orange jusqu'à former un bec d'oiseau.

Préchauffez le four à 100°C.

Dressez les meringues sur du papier sulfurisé ou silpat.

Cuire 2 à 3h00 selon la taille.

Conservez-les dans des récipients hermétiques.

Comments

[reg]

et ça sert à bien des choses