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Temps de cuisson:2h00.

*1 jarret de porc

*1 cube de bouillon knorr

*poivre en grain

*sel

*ciboulette,persil, échalote

*laurier

*2 clous de girofle

*herbes de provence

*thym

*3 carottes

Mettre de l'eau froide dans une marmitte et faire blanchir le jarret.

Videz l'eau ,rincez et remplir à nouveau avec le jarret de porc.

Mettre toutes les herbes,le cube de bouillon,les grains de poivre...Et laissez cuire à feu doux 2h00.

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Ecumez si nécessaire.

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Au bout d'une heure de cuisson, ajoutez les carottes grossièrement coupées.

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A déguster avec une sauce moutarde, de la savoura, ou comme ma fille avec du ketchup...