AUX GOURMANDISES DE STEPH

29 janvier 2011

ECLAIRS AU CHOCOLAT

Temps de préparation: 1h30 à 2h00. Temps de cuisson: 30 mn. Pour 8 personnes : Recette de la crème pâtissière et du glaçage tirée du livre "chocolat donna hay " les cahiers gourmands. *Crème pâtissière au chocolat: *500ml de lait *200 gr de chocolat noir...

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Tags: chocolat, éclairs

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28 janvier 2011

BON WEEKEND

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27 janvier 2011

DICTON DU JOUR

"Pluies de janvier ne vont pas dans le panier". Les angéliques confites sont les nourritures des anges et de sainte Angèle...assure-t-on dans les almanachs d'autrefois. Pour monter au ciel, il suffit seulement d'être gourmand!

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27 janvier 2011

MERCI DE VOTRE VISITE

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26 janvier 2011

FRIANDS AU FROMAGE

Temps de réalisation:1 h15 Temps de cuisson: 30 mn. Pour 8 personnes: *1 pâte feuilletée (préparée la veille) *Sauce Mornay: *20 gr de beurre *20 gr de farine *200 ml de lait *1 jaune d'oeuf *sel/poivre/noix de muscade/piment de Cayenne *40 gr de gruyère...

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Tags: pâte feuilletée, friand, fromage, sauce Mornay

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22 janvier 2011

BON WEEKEND

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21 janvier 2011

GALETTE AUX POMMES

Temps de préparation:3H00; Temps de cuisson:30 mn. Pour 10 personnes: *Pâte feuilletée dans le cook'in Demarle : *250 gr de beurre *5 gr de sel *250 gr de farine *1 cuil.à café de vinaigre blanc *120 gr d'eau Coupez le beurre en des et le mettre 30mn...

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Tags: pâte feuilletée, pomme

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20 janvier 2011

MERCI DE VOTRE VISITE

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17 janvier 2011

DICTON DU JOUR

"A la Saint-Antoine, les jours croissent comme la barbe d'un moine". Saint Antoine est le patron des charcutiers et des marchands tripiers...Un petit clin d'oeil aux images et à la légende de St-Antoine représenté en compagnie d'un cochon pacifique...Une...

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16 janvier 2011

DICTON DU JOUR

"Saint-Marcellin bon pour l'eau ,bon pour le vin". Décidément ,les saints à fromages sont à la page. Le "bon St-Marcellin aime le vin" dit encore le dicton .

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