TRUFFES AU CHOCOLAT

Cette recette de truffes est tirée d'un livret de recettes chez france loisirs.

Pour environ 20 truffes :

*200 gr de chocolat noir à croquer à 64 pour cent de cacao

*150 gr de beurre mou

*3 cuillères à soupe de lait

*6 à 8 cuillères à soupe de cacao non sucré

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec une petite casserole.

Lorsque le chocolat est bien mou sous le doigt,incorporez-y le beurre hors du bain-marie en remuant soigneusement avec une spatule.

Laissez refroidir au frais mais non au réfrigérateur.

Versez du cacao dans une assiette.Prélevez des petites boules de truffes ,roulez-les dans le cacao.

Rangez-les sur un plat et mettez-les au réfrigérateur avant de les servir.

Un vrai délice sans faim !